渡なべ

9/9(木)、渡辺店主のTwitterの限定情報が気になって17:00訪問で先客2後客2。
タイ風エビカレーヌードルの並(大盛100円)を注文。調理行程がデフォのメニューと全く違うのでピークタイムは大変そう(..;
スープからひと口飲んでみると香味オイルの海老の風味がファーストインパクト。ベースにはタマネギを大量に使用しているらしく、ココナッツミルクと合わせて甘味と旨味が詰まったフルボディな味わい。辛さもなかなか強めで、ニンニクもバキバキに効いててほどよいエスニック感とジャンク感が堪らんです。
麺はプリモチ歯応えな平ぺったいちぢれ太麺。
トッピングは鶏モツたっぷりに、パプリカ、タマネギスライス、パクチー。ご飯欲しくなるな〜。
味変アイテムで揚げネギと酢が出されるので、後半揚げネギを投入。元の味と香りが強いので劇的な変化はないけど、香ばしさが加わって相性は間違いないです。
樹庵さん本人が言うように、苦手な方はご遠慮くださいだけど、好きな人はどハマりする魅力的な一杯。仕込んだ分限りのプチ限定なので、持っても今週中とのことです。
いやぁ、おいしかったー(^^)