焼きあご塩らー麺 たかはし

9/10(金)、17:30訪問で先客2後客3。月替わりの冷やしの限定の本店9月のローテーションが期待値高い渡り蟹ってことで行ってきました。
軽く濁りがあってチョイとろみのあるスープからひと口飲んでみると、カニ!!って感じで風味と濃厚マイルドな味わいが口一杯に広がります。シンプルにダイレクトでこれは美味いなぁ〜。
麺は中細ストレート。しっかり締めてて冷たく、ツルシコな喉ごしと弾力が最高です。スープとの絡みも言うことなし。
トッピングはプチプチとびこが乗ったしっとり鶏ムネチャーシュー、つくね、アーリーレッド。しっかりボリュームは持たせながら、さっぱりと食べれる構成になってて流石だなと思います。
今年は冷し麺2種類しか食べなかったけど、どちらも仕上がりがハイレベルで大満足でした。スタンプラリーも好評みたいで、来年また同じような企画をやるならフルコンプ目指してみようかな。
いやぁ、おいしかったー(^^)