麺処 田ぶし

本日、約6年と9ヵ月ぶり午後12時8分頃に訪問で先客6人後から4人。新型コロナ対策は東京都飲食店等感染防止徹底点検済掲示、入口・席に消毒液設置、換気・消毒の徹底、9月30日まで営業時間が11時〜20時(L・O19時45分、酒類提供休止)です。店内は木目調のL字カウンター10席のみで麦茶?はは出して頂きました。今日はマスク着用の男性店員さんの2人体制みたいです。卓上には麦茶ポット、エコ箸、楊枝、紙おしぼりが備えてあり(紙エプロン・髪留めは申告制)調味料は胡椒、醤油、お酢、ラー油、豆板醤、にんにくがあります。さて今回は本家田ぶしらーめん800円を入って右側のタッチパネル式券売機にて発券。食券提出時大盛無料との事でしたが普通でオーダー。約5分ほどで配膳されたそれは、節のざらつきがある魚介メインの出汁と鰹香味油が効いた茶色い濃厚醤油スープに自家製中太ストレート麺が旨し!具は柔らか豚ロール叉焼1枚に濃い味付けの穂先メンマ、海苔1枚に半味玉、刻み長ネギです。今日も美味しく完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたらまた伺います。