KEN軒

昨日分。中華蕎麦 ひら井からの連食。濃厚魚介らぁ麺を選択。
スープは豚骨魚介に煮干しがブレンドされており、魚介がやはり前面に出ている。とにかく濃厚で水を飲みながら食べ進む。
麺は三河製麺の全粒粉入り縮れ太麺。
別皿の岩中豚は余計な味付けをしておらず、厚み、大きさ、柔らかさとも申し分ない。
麺屋さくら井の定休日のみの営業だが、独立して欲しいくらいかな。
KEN軒 うまかった!★★★★