GANCON NOODLE

目当てのお店の臨休に伴う緊急登板。実は初訪問w
醤油ラーメンに半カレーをチョイス。
澄んだスープに油がキラキラ輝き、グットルッキングなビジュアルです♪
しっかり旨いが旨過ぎない(←コレ大事)塩加減もベストバランス、細裂メンマ、ビンクに色づくチャーシュー、どれを取っても手を抜く事なく、まじめな仕事振りが伺えます。
カレーはサフランライス?ターメリックライス?
バカ舌、バカ鼻なので判別つかず、ルウはスパイシーで酸味のあるタイプ。
パクチーにピンクペッパー、くし切りのレモンで香りの変化を楽しめ、千切りのニンジンはマリネかな?食感の変化も楽しめます。ラーメン屋で、このレベルのカレーが出てくるなんて嬉しい驚きです。