はな火屋

9/23(木)、17:00夜の部開店と同時に訪問で先頭、後客2。最近夜ラーメンを食べることがほぼなくなったので、ちょうどタイミングが合った夜限定と小ライス(100円)を注文しました。
スープは豚臭さは抑えてあるけど、ゲンコツの出汁がギューッと出てて、うま味十分な味わい。粒の細かいたっぷりの背脂とおろしたてのニンニクがグイグイ効いてるジャンク感が堪んないっす。
麺は黄色っぽくてややウェーブのかかった中細麺。並・中・大が同料金なのは他のレギュラーメニューと同様で有り難いですね。
具材はチャーシュー2枚、モヤシ、メンマ、ネギ。味が染み染みの柔らかチャーシューはご飯に乗っけて楽しみました。卓上にある唐辛子は野方ホープの油唐辛子みたいな感じなんで、これ系に合わないはずもなく後半投入で味変。
クラシックスタイルの背脂豚骨ってやっぱ引きが強いですね。こういうご時世じゃなきゃ酒飲んだあとに食べたいなぁ。
いやぁ、おいしかったー(^^)