真鯛らーめん 麺魚 神保町店

本店は3年前に伺いましたが神保町店は初訪。金曜12時半で空席あり。
今回はつけ麺をオーダー、トッピングは肉(レアチャーシュー)にしました。魚だと鮭だそうです。
全粒粉の細麺に鯛出汁のスープはしっかりとした味わい。ボリュームもあり質量共に大満足でした。
またホール担当のお兄さんの接客が素晴らしかったです。