煮干そば 流。

6回目の煮干そば流。13:35待ち3人12分。潤目を。
間もなく終了予定の9月限定生姜煮干そば潤目。
やはり見た目は新潟県長岡市の生姜醤油ラーメン風。
スープの基本は動物系と生姜で、そこに煮干が下支え的にジンワリ加わるような構成。エグ味は少ないが、カエシは濃いめ。更に辛党ならば生姜まし(+100円)も可能。
レギュラーメニューと同じ中太ちぢれ麺はパワフルでモッチリ。
チャーシューは脂身すくなく肉厚だが、味はまずまず。メンマはコリコリ食感。その他具材はほうれん草・なると・ねぎ。
強烈な個性は感じられないが、主張の強い生姜と煮干をそこそこ上手に纏めた印象で、センスは感じます(^^)
御馳走さま♪