麺屋 松尾

本日、1年8ヶ月ぶりに訪問。コロナ対策は、入口開放と消毒液設置・店員さんのマスク着用です。
今回は、久々に「つけ麺」(並、今は800円)を食べることにした。もともと、閉店した「新橋大勝軒」出身なので、つけ汁は大勝軒チックなモノ。ダシが利いており、風味が良くなったなぁ。自家製の中太麺は、つけ麺だとコシがある食感で、ラーメンメニューと印象が変わる。ただ、つけ汁と麺の味にズレがあったのは、勿体ないと思った。具は、チャーシュー・メンマ・海苔で、チャーシューはシンプルながら旨みがあるモノで、結構旨かった。
機会があれば、違うメニューを食べに再訪したいね。ごちそうさまでした。