麺屋 こころ

初訪。12時前に入店で満席、ちょっと待つ。ニンニクは食券を渡す時に聞かれ、もちろん入りでトッピングは九条ネギと痺辛をチョイス。具材は卵黄、ニラ、魚粉、ミンチ、唐辛子、海苔、九条ネギはどっさり。麺は太麺でモチモチッとした食感が良いですね。タレは醤油ベースの濃いめですが太麺にも合っていてまとまりがある。具合がいいので途中で酢など入れずに一気にすすり上げる。追い飯無料は嬉しい限り。卓上の唐辛子を少し乗っけて一気にかきこむ。ごちそうさまでした♪食後、口のなかと肺がしばらくスースーしてました。次はカレー系かな