千葉家

初。現在、中盛￥850。味玉、海苔、半ライス各￥100。
吉村家直系の醤油のキレがガツンと効いたのと違うタイプ。家系なのでショッパイが、マイルドな口当たりで、非常にバランスが良く感じた。
安定の酒井製麺。程好いモッチリ感が好き。
具は咬み応えのあるモモ?チャーシュー。スープに浸ると崩れてしまう系の海苔。たっぷりホウレン草。トッピングした大ぶり味玉の味玉は別皿で。卓上調味料はおろしニンニク、おろし生姜を中盤から使用した。
スープが並々と張られ、コストの意味でもサービス抜群。家系は塩分多いので為完飲しないので、申し訳なく感じたが仕方ない。スリムな夫婦(多分)二人のオペ。チャキチャキの接客と、キレキレの動きが凄い。
割と近くの杉田家には良く行くけど、こちらも全くヒケをとらない。土曜日開店時満席、その後並びアリ。