末広家

先日伺った千葉家さんと同じ、本牧家出身らしい。ラーメン￥750、味玉と海苔は￥100、ライス￥150。お初なので好みは全部普通でオーダー。
こちらも千葉家と同じバランス型のスープだけど、結構味は違う。20年位前に初めて食べた家系を思い出す。オールドスタイルでどこか控えめな印象も、物足りなさは全くない。
モッチリ太め短目。安定の酒井製麺。
具はチャーシュー1枚、増した海苔8枚位?、味玉、ホウレン草。卓上調味料は、中盤に、おろしニンニク、おろし生姜。終盤に酢を少々。
ライスにはカッパ漬けと、ほぐしたチャーシューが少々。海苔で巻いて食べれば鉄板の味。
こちらは千葉の家系ではパイオニア的存在らしい。店は年期が入っているが、良く清掃され、お客さんに愛されているのがわかる。これは未訪問の本牧家にも是非行かないとな〜。
平日昼時、満席〜待ちアリ。