三ツ矢堂製麺 川越店

松茸鴨せいろつけめん 〆のチーズごはんのをオーダー。
麺は茹で上がり後450gの中盛り。麺肌がツルツルで、食感はもちもち。うまい麺だなぁ。針生姜や三つ葉がいい香りだ。
スープはやや強めに醤油が出ているが、松茸がよく香る。鴨肉も美味しい。
チーズごはんのチーズは細かく削られており、その食感と香りが良く、スープをほんの少しかけても悪くない。
三ツ矢堂製麺 川越店 うまかった!★★★★