御天 井草本店

10/8(金)、11:45訪問で先客5後客たくさん。会計がクレジットカードや電子マネーなど各種キャッシュレス対応になっててちょっとビックリ(^^;
考えてみたら昼に行くのは初めてですが、個人的御天のルーティンであるビールとつまみでスタート。ある程度一人飲みを堪能してから生にんにくラーメンをこってり(アブラ多めでも通じました)で追加。
さらっとした口当たりですが、しっかり豚骨の匂いがして濃密な味わいのスープが美味い!聞くところによるとこってりだと、表層脂を足してくれてるらしく、旨味がより強くコクがより深くなってる気がします。タレはやや甘めで、どっさりニンニクの香りとキレのある辛味がアクセント。
麺はハリのある喉ごしいい極細ストレート。デフォだとチャーシュー1枚、海苔、青ネギと具材はシンプルだけど、それで十分。
長年の時を経て九州とはまた違う独自に進化した豚骨ラーメンという印象ですが、このジャンルでは都内でも指折りに好きなお店。こってりは本当にハマったので次回以降マストだな。
いやぁ、おいしかったー(^^)