魚と豚と黒三兵

本日、午後12時33分頃に初訪問で先客3人後から2人。新型コロナ対策は東京都感染防止関係チラシ掲示、入口解放、入口に消毒液設置、席間にアクリル板設置、現在営業時間が11時〜15時/17時半〜20時(LO19時半、酒類提供19時まで)らしいです。店内は黒基調の奥にカウンター6席と手前に2人掛け席が2卓、4人掛け席が1卓ありお水は出して頂きました。今日はマスク着用の男性店員さんの2人体制です。卓上にはお水ポット、割り箸、楊枝、ティッシュ、紙おしぼり、ヘアゴムが備えてあり(紙エプロンは申告制)調味料は胡椒、一味、辛子高菜があります。さて今回は初めてなので基本らしい魚豚骨ラーメン850円と半焼飯300円を口頭にて注文(後会計)。約3分ほどで半焼飯とほぼ一緒に配膳されたそれは、魚粉のざらつき感のある茶色い濃厚魚介豚骨スープに低加水の中細ストレート麺が旨し!!具は薄切りレア叉焼3枚に半味玉、カイワレにざく切り玉ねぎ、白髪ネギです。鍋でしっかり炒められた具が刻み叉焼に長ネギ、玉子の茶色い半焼飯と交互に食べ進み今日も美味しく完食。ご馳走様でした。緊急事態宣言は解除されましたが気を緩めずにまた伺います。