食たん もみじ

10/11(月)。10時55分頃到着でシャッター16番手。後客21でした。特製つけそばを注文。平日でも相変わらずの大人気。メニュー構成も特に限定を始める訳ではなくても、しっかりとお客さんを掴んでいます。サラッとした昆布水に浸った麺は全粒粉入り。蕎麦のような感じ。つけ汁は醤油が立ったもの。中にはチャーシューとメンマ。際立った特徴はないですが、確実に美味しい。スープ割りはポットで提供、濃いめの魚介出汁です。