超純水採麺天国屋

土曜の1230時に1535時からの整理券が残り12。開業2日目は0700時から整理券配布だったらしい。急な立退きで休業後、再出発のお店を訪問。鶏白醤油らぁめん950円+卵かけごはん300円を発注。ほぼ無色透明でサラッとしたスープはタブン煮干しを軸に鶏を重ねたのかな。白醤油のタレは丸められ、全体にはジンワリとした感じの味わいダ。角断面のストレート細麺はヌルッとした感じダ。小生的にはカラマっているのが難。うまく啜れぬ。途中トッピのフライドオニオン?やマイルドな柚子胡椒で軽い味変が楽しめるヨ。叉焼は穏やかなスープに合わせてのアッサリな豚ロース、鶏胸、鶏モモ。TKGの生卵の黄身がホボ朱色。タレも卵も分離して提供ダ。旨いが特別味濃い卵ではないな。ご飯モノを含めてジャンク系メニュから売切れた様子。次回はそっちかなと思いつつ完飲完食。ご馳走さまと声をかけて店を出た。