三田製麺所 新宿西口店

10/14(木)、16:00訪問。場所柄もあってかこの時間でもいつもお客さんが結構入ってるイメージ。
三田製麺所秋の恒例限定となった煮干しつけ麺を大盛(無料)で口頭注文(後払い)。
つけダレのベースはレギュラーと同じで、そこに煮干しペーストを合わせてるのかな?煮干しの香りや旨味は十分に味わえますが、特濃というよりはバランス重視型の動物魚介。最初からぬるかったのはちょっと引っ掛かるな(..;
滑らかで瑞々しく、ムッチリ歯触りでコシのある麺は相変わらず美味しい。こちらの表記は茹であげなので、580gなら余裕っすね。
具材はゴロッと存在感のあるチャーシューとメンマに、刻みタマネギとスプラウト、ユズ皮。
割りスープか割りめしかを考えましたが、つけダレも減ってたし塩分濃度も控えめだったのでそのままで完食。
次は時間に余裕のある時にビールと唐揚げの鉄板コンボを堪能しに行きます。
いやぁ、おいしかったー(^^)