桜田みそら

本日、午前11時半頃に初訪問で先客5人後から続々と人気です。こちらは京橋の「ど・みそ」の暖簾分け店との事。新型コロナ対策は東京都感染防止関係チラシ掲示、入口解放、入口に消毒液設置、席間に衝立設置、24日まで営業時間が平日11時〜15時半/18時〜20時、土日祝11時〜15時半(不定休Twitter要確認)です。外待ち時先に食券を購入してから並ぶシステム。店内はL字カウンター10席のみでお水は卓上のポットにてセルフ。今日はマスク着用のご主人さんと男性助手さんの2人体制です。卓上には炭入りお水ポット、エコ箸、楊枝、紙ナプキンが備えてあり(紙ナプキン、ヘアゴムは申告制)調味料は胡椒、唐辛子があります。さて今回は特製こってりみそらーめん980円を入って左側の万札対応券売機にて発券。約9分ほどで配膳されたそれは、にんにくや生姜が効いた豚・鶏魚介系のWスープに生味噌と背脂が合わさった濃厚味噌スープに浅草開化楼製もちもち中太縮れ麺が旨し!!具は柔らか豚ロール叉焼2枚にコーン、しゃきしゃき茹でもやし・ニラに茹で玉子、海苔2枚です。今日も美味しく完食。ご馳走様でした。大変な時期でのオープンですがまた伺います。