開花屋楽麺荘 松阪本店

赤味噌を使ったスープは、味噌味噌しすぎてない適度な赤味噌加減 出汁の甘さといい塩梅で、赤味噌が苦手な人でもいけるかも 赤味噌が好きな自分はかなり満足 たっぷり入ったネギとの相性もいいです
麺は緩いウェーブのかかった細麺で、茹で加減バッチリ
チャーシューも厚めのが2枚入って、満足感もあります
欲を言えば、卓上調味料が何もないから(コロナ期間だけかな?)、赤味噌と合う一味が欲しかったです