らーめんニューカッパ

雨の日曜の1253時に移転後初訪。9割の客入り。リニューアル記念表示のとま二郎全部入り1150円+野菜マシ100円+チャーシューご飯350円を発注。トマトソース以外は迫力の2郎の風貌。でも、実は混ぜそば。約10%キャベツ率のモヤシの野菜増しは現金払いで当然混ぜにくいナ。トッピのフライドオニオンや背脂、刻みニンニク、叉焼とトマトソースを混ぜ込んで食すゾ。タレは豚メインの動物系のマッタリな醤油ベース。麺はモチッとした丸断面の極太麺ダ。混ぜ込んで食せば味わいは2郎とは全く別モノで、豚味やトマトがバランスよく配置されつつもニンニクや背脂のジャンク感がイイ感じダ。実にカッパらしいゾ。激盛りにもかかわらず繊細ですらある。トマトソースはデフォのとまとらーめんと同じだが、タレやダシはオリジナルとのこと。紙エプロンに飛ばしながらガツガツいただけるヨ。叉焼は豚ロースの煮豚とレアバージョンの2種。ミニ丼は煮豚をゴロゴロと搭載して正に肉飯。コリャいいね。ガッツリ完食。ご馳走さまと声をかけて店を出た。