つけめん 中華そば 鈴蘭

西新宿に向かう途中に立ち寄る。初訪、11時半過ぎ入店ほぼ満席。麺は中太縮れでやや平たくスープの吸い上げも良くて食べやすい。グレーのスープはサラッとしていて濃厚というよりは煮干しの旨味のみを抽出しており適度な味わい。脂も強く感じていてけっこうな使用と思われるが、ウザさはなく後を引いてくる旨さで完飲。チャーシューは低温調理の薄切りでハムみたいだが味はいい。具材はどれも美味しく極太メンマなんかも甘くて秀逸だった。他のメニューも気になるし細麺も試してみたくなった