横浜ラーメン 山本家

研修会場に向かう途中立ち寄る。西口の繁華街のど真ん中に店を構えるのでランチタイムに常時10人以上並ぶのは致し方ないか。家系7ヵ月ぶりの初訪12時半頃入店。ライスとキュウリのキュウちゃん無料は嬉しい限り。特選はチャーシュー2枚、半玉、ホウレン草ちょい増し、のりが付いてくる。麺は安心安定の酒井製麺の中太縮れ。スープはやや醤油の立ったバランス重視型の豚骨醤油で豚の割合が高いか?夜になるとまた味が変わってくるのかなと思いつつビターテイストをすすりまくる。途中はペッパーで辛味を投入して味の調整をしながらキュウちゃんで箸休め。最後にキュウちゃんオンザライスをスープたっぷりと吸った海苔で巻き、胃袋に放り込んでフィニッシュ。久しぶりに家系を堪能しますた