千日紅

本日、午前11時37分頃に初訪問で先客1人でしたが後から続々と繁盛しています。新型コロナ対策は東京都感染防止関係チラシ掲示、各席に消毒液設置、席間に衝立設置、デリバリー開始、現在営業時間が月〜金11時〜15時/17時〜21時(麺なくなり次第終了)土日が休業らしいです。店内はカウンター8席に4人掛け席が1卓ありお水は卓上のポットにてセルフおしぼりは出して頂きました。今日はマスク着用の男性店員さんの2人体制です。卓上にはお水ポット、竹割り箸、楊枝、ティッシュが備えてあり調味料は拉麺胡椒、お酢、黒七味があります。さて今回は濃厚辛つけ麺950円を入って右側の券売機にて発券。食券提出時麺並盛、煮干でオーダー。約10分ほどで配膳されたそれは、板海苔に魚粉が乗るラー油由来の辛味ある動物系が強く主張し煮干が下支えする濃厚スープにエッジのたった瑞々しい太縮れ麺が旨し!!具は麺の上に甘い味付けの煮豚にレア叉焼が各1枚に茹でキャベツ、水菜に刻み紫玉葱とスダチ、つけ汁内に穂先メンマに刻み長ネギです。途中スダチを麺に絞りさっぱり味変して食べ進み最後スープ割りを頂き完食、完飲。ご馳走様でした。また伺います。