大衆食堂 ゆしまホール

10/20(水)、名古屋から東京へ戻ってきた足で気になってたゆしまホールへ初訪問。ネオノストラジックな大衆酒場って感じで、たくさんのお客さんで賑わってました。先ずは連れとつまみを数品注文して乾杯。詳細は割愛しますが、どれもしっかり作り込まれてて本当に美味しいです!
〆は中華そばで。
店主さんの出自からして当然なんですが、超本格的な煮干しラーメンです。サラッとしながらニボニボなスープは、醤油ダレの塩味も強めに効いてて、飲んだ後には嬉しいショッパさ。
麺はサクッとした歯触りの中細ストレート。
具にはしっとり鶏ムネチャーシュー3枚、刻みタマネギ、岩海苔、水菜が大胆且つ丁寧にオン。
ちなみに連れの食べたニンニク入り台湾ブラックはジャンクに振り切ってて、全くベクトルの異なるラーメンをしっかり仕上げきるセンスが凄い。
僕みたいに飲みを楽しみたいタイプの人じゃなくても、ラーメンだけで十分に満足できるお店だと思います。これはおすすめ!
いやぁ、おいしかったー(^^)