煮干し中華そば 小松屋

本日、午後12時57分頃に初訪問で先客6人後から6人。新型コロナ対策は東京都感染防止関係チラシ2種掲示、入口解放、入口に消毒液設置、席間に衝立設置、テイクアウト・デリバリー開始、10月31日迄営業時間が10時〜21時(L・O20時45分、酒類販売11時〜20時まで)です。店内は居抜きのカウンター11席と奥に2人掛け席が1卓ありお水は卓上のポットにてセルフ。今日はマスク着用の男女店員さんの2人体制です。卓上にはお水ポット、割り箸、レンゲ、楊枝が備えてあり(ティッシュは壁掛け紙エプロンは申告制)調味料はギャバン黒・白胡椒、一味があります。さて今回は中華そば小(麺180g)780円を入口右側の券売機にて注文。「さいころ」の時と同じように肉めしのセールがありましたが脚下。約10分ほどで配膳されたそれは、「さいころ」とは似て非なる煮干しを感じる醤油がたった清湯醤油スープにカンスイ未使用の本当にうどんの様な真っ白なつるもち自家製太ストレート麺が旨し!!具は大小の噛みごたえあるモモ叉焼5枚にコリコリ細メンマ、刻み長ネギです。今日も美味しく完食。ご馳走様でした。大変な時期でのオープンですがまた伺います。