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平太周 味庵

復活、でるぴえーろ
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休日出勤、プラス山手線内回り運休のため大崎駅まで徒歩で行く途中に立ち寄る。何年かぶり5回目19時半頃入店ほぼ満席、いつもなぜか特製。背脂ニンニク多めにライスを付け1000円なり。麺はつるや製麺の中やや縮れで、スープをたくさん吸っていて黄色く色が変わっている。スープはチャッチャ系で10振りぐらい多めはやっている。脂のコクが強く甘みも感じられる。いつ行っても安定していてブレ少ない豚骨醤油は満足感得られる。トロッとしたチャーシューや煮玉子も美味しくいただき最後にライスにスープを少しずつかけながら一気にかきこんでフィニッシュ。次回は寒い時に味噌をいただきたい
3.00
スープ 4.00
トッピング 4.00
2021-10-23 23:10
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