啜磨専科

10年ぶり。開店当初に来て以来。12月と言うつけ麺を食べるには良い条件じゃないなと思いながら行った記憶がある。醤油も食べなきゃと思いながら、2回目が今日になってしまった。で、今日も塩を。開店20分前到着、1番乗り。もうちょっと遅く来ても良かったかな。麺は黒と白の2種入ってます。中細縮れ麺。ズバズバッと啜れて、コシがあり旨い。つけ汁は鶏ベースかな。これは以前と変わってないかな。具はチャーシューと鶏肉。三つ葉が良いアクセント。スープ割にはアラレが入っていて、これも良い感じ。旨かった。ごちそうさま。