たいほう

本日、実に20年以上ぶり午前11時35分頃に3度目の訪問で先客2人。新型コロナ対策は東京都感染防止関係チラシ2種掲示、入口少し解放、カウンターに消毒液設置、カウンター間3箇所に衝立を設置しています。店内は年季の入ったL字カウンター12席と奥の部屋に4人掛け席が2卓ありジャスミン茶?は出して頂きました。今日はマスク着用のご夫婦さんの2人体制みたいです。卓上にはギャバン黒胡椒、塩、醤油、お酢、ラー油、一味があります。さて今回は店名を冠したたいほうラーメン750円を口頭にて注文(後会計)。約5分ほどで配膳されたそれは、荻窪の「丸福」の様なさっぱりした鶏ガラベースの清湯醤油スープに味玉と一緒に甘く味付けられたそぼろ肉からの出汁が溶けだし中太縮れ麺に絡みジャンクで旨し!!具は固茹で味玉に味の染みたそぼろ肉、ちょいチビ叉焼1枚にしっとりメンマ、海苔1枚に茹でもやし、刻み長ネギにカイワレです。今日も美味しく完食。ご馳走様でした。緊急事態宣言は解除されましたが気を緩めずにまた伺います。