塩ラーメン 仁屋

横浜家系ラーメン府中家からの連食。当店イチオシとあるフレッシュサラダ塩らーめんをオーダー。
スープはかなりあっさりした鶏と昆布の塩味で旨味はマイルド。塩は石垣島の塩を使用。別に付くナムプラーや山椒オイルで香りやラーメンらしさを演出。
麺はスープと同様に淡い味わいの細ストレート。
具は葉もの野菜や卵半分、刻まれた鶏チャーシュー。
ちょっとしたおつまみや夜鳴きそばも用意されている。
塩ラーメン仁屋 うまかった!★★