桂花ラーメン 新宿東口駅前店

宣言解除でやっと新宿k'へ♪。久々の桂花。
まずはsoupから。ライトな骨髄臭の豚骨に香ばしいマー油がベストマッチこれですよね〜。レンゲが止まらん♪
中太麺も適度な硬さ(決して昔みたく生煮えではない)で、小麦感が凄い。 日本蕎麦の様なパツンとした喉越しで胡椒より一味唐辛子が好相性。
もちろん太肉もザクザクのキャベツも何ら変わらぬ安定の旨さ。固茹で味玉がまた泣ける。
ホントごぶさたの桂花太肉麺でしたが望郷感つのる味にジ〜ンときました♪修