味噌っ子 ふっく

10/31(日)、14:30初訪問、雨だけど並び9人と流石の人気で30分ほど待ちました。担々麺の味玉入りをモヤシ大盛・山椒あり(いずれも無料。食券確認時に聞いてくれます)とライス(100円)を注文しました。
スープはドロッと高濃度。動物系エキスのどっしりした旨味と甘めの味噌がインパクトありますが、クドさや重たさはないですね。胡麻入りの辣油の辛味はほぼ感じずいい風味が立ちます。しっかりした味付けの肉味噌と、ホール・粉両タイプの山椒が段々混ざることでビリビリパンチの効いた味わいに変化。
麺はツルツル麺肌の太ストレート。モチモチの食感がすごくよくて、ボリュームも十分。
具は肉味噌に香ばしい炒めモヤシ、小松菜、ネギ。黄身濃厚な絶品味玉はご飯に乗せて、残ったスープと肉味噌と共に堪能。
溶き卵をスープに仕込んでるからか、花道のあえ麺が少し頭をよぎる、オリジナリティ満載な素晴らしい担々麺でした!
いやぁ、おいしかったー(^^)