長尾中華そば 神田店

本日、午前11時45分頃に初訪問で先客3人後から3人。新型コロナ対策は東京都感染防止チラシ掲示、入口解放、入口に自動消毒液設置、席間に衝立設置、オンライン販売開始、現在営業時間が平日11時〜20時、土曜11時〜15時、日・祝定休です。店内は狭小なL字カウンター4席と2人掛け席が2卓ありお水は卓上のポットにてセルフ。今日はマスク着用の男性店員さんの2人体制みたいです。卓上にはお水ポット、竹の洗い箸、楊枝、ティッシュが備えてあり(紙エプロンは券売機脇)調味料はヱスビー黒胡椒、麺ダレ、七味、一味があります。さて今回はこれぞ青森の一杯!!とある津軽ラーメンあっさり750円を入って右側の万札対応券売機にて発券。約5分ほどで配膳されたそれは、煮干しと水だけだがしっかり煮干しの旨味と心地よいえぐ味を感じる清湯醤油スープに白く丸い断面のツルツル中太ストレート麺が旨し!!具は噛みごたえあるもも叉焼2枚に甘い味付けの柔らかメンマ、刻み長ネギです。今日も美味しく完食。ご馳走様でした。緊急事態宣言は解除されましたが気を緩めずにまた伺います。