煮干しそば とみ田

初煮干そばとみ田。10:25待ち5人→10:29開店。半◯特煮干そば(大)を。
東鷲宮の住宅街にひっそりと佇む店。カウンター4席+小上がり10席。食券先買い制。消毒液あり。店舗横に1台分と裏に4台分の駐車場完備。店主と女性助手による営業。
スープはドロッとした鷄煮干だが、見た目程は濃度が高くなくて、スッキリ円やか。エグミも少ない。塩っぱさよりも甘さが目立つのが特徴か。
自家製麺はほぼストレートに近い中太全粒粉入り。パツパツ感はなく、モッチリした食感。大は麺の量250gで、小さめの丼にみっちり詰まっている感じ。
半◯特とは具材をちょい増ししたメニュー。内容はバラチャーシュー×3・半熟味玉ハーフ・刻み玉ねぎ・メンマ・海苔。玉ねぎ多めが嬉しい。
この系統としては良心的な価格設定で、煮干の王道的な味わいは楽しめた。
でも松戸にある似たネーミングの某有名店とは無関係のようですね(^^)
御馳走さま♪