自家製中華そば 勢得

久々の勢得。いつもはつけ麺なんだけど、今回はラーメンにしてみた。得勢ラーメン￥1130。
粘度の高さもあり、コシのある太麺がガツンと旨味と塩分の高いスープを拾う。つけ汁の中に麺をドボンした様な濃いスープ。しょっぱいが、何故かバランスが取れてる感じ。
具は半分ほぐれた柔らかい肉塊が3個位、メンマ、味玉、小さい海苔1枚、薬味のネギが、バサバサっとワイルドな盛り付け。オシャレなラーメンではないけど、コレはコレでそそる。
平日1140頃、7、8人待ち。相変わらずの店主さんのハイスピードオペで回転は良いが、身体に気をつけて続けて欲しいですね。次回はまた、つけ麺を食べたい。