とものもと

11/9(火)、初訪問。13:30先客3人と、土砂降りの天気もあってか空いててよかった。東海神駅激近ですが、船橋駅からも歩いて10分くらい。
注文はつけめんの麺大盛(120円)に味玉(120円)トッピングで。
見た目からして美味しいだろうと確信が持てるつけ麺にテンション上がります。平打ちの太麺は麺肌に張りがあって喉ごしよく、やや固さを残しててコシもしっかりしてます。小麦の風味と仄かな甘味がいいですね〜。藻塩だけでいくらでも食べれるわ。つけダレに麺を潜らせると、香ばしい醤油と鶏油が絶妙に融け合った香りが一気に口の中に広がります。これもめちゃくちゃ美味い!昆布水は粘りなくサラサラの昆布出汁。
具は別盛りで、肩ロースチャーシュー、メンマ、小松菜、味玉半個がデフォルト。
スープ割の有無は敢えて伺わずに昆布水で割って、深いコクのあるスープを最後まで堪能しました。
店主さんはじめ、スタッフさんの接客もとても感じよく、間違いなく名店とよぶに相応しい雰囲気のお店でした。
いやぁ、おいしかったー(^^)