麺や 七彩 八丁堀店

11/10(水)。18時10分頃入店で、先客3後客11でした。だだちゃ豆農家の手作り味噌の味噌らーめん+上庄芋の豚肉飯を注文。夏に扱っているだだちゃ豆の生産農家から送られてきた手作り味噌。さすがにだだちゃ豆の風味は感じられないが、素朴で優しい味。味噌なのにキレがある。ごぼうチップスも相性抜群。かなり好みでした。
上庄芋はご飯のおかずになるよう、しっかりめの味付け。スープに入れても合います。(^O^)v