ふく流らーめん 轍 東京本店

11/12(金)。初訪問です。13時25分頃入店で、先客6後客3でした。特製ふく流らーめんを注文。スープは鶏白湯、丼の中でハンドブレンダーを使って泡立てる。飲み口が軽くなり飲みやすい。さらに柚子と昆布出汁のエスプーマがアクセント。細麺でスルスルいける。2種のチャーシュー、味玉とボリュームあり。ニボマゼジャンキーや限定も気になるところ。