背脂煮干中華そば 和市 新橋本店

TRY 本掲載未食店。背脂は普通で注文。スープは優しく煮干しが効いた味わい。背脂由来なのか、甘味も感じます。麺は中太縮れ麺。縮れは軽め。やや短めなので、啜り易いね。もちっとして旨いっす。具はチャーシュー、海苔、刻み玉ねぎ。旨かった。ごちそうさま。