中華そば もりそば さい。

本日、約6年5ヶ月ぶり午後2時8分頃に3度目の訪問でちょうど満席外待ちポール後から3人。新型コロナ対策は東京都感染防止チラシ2種類掲示、入口解放、入口に消毒液設置、席間に衝立設置、テイクアウト開始、月〜土曜日・祝日の終了時間が21時半になっています。外待ち時に注文の確認があったので今回はあつもりチャーシュー1080円を口頭にて注文(後会計)。中盛まで無料サービスとの事なのでお願いしました。10分後に店内に。店内はカウンター6席と奥に4人掛け席が3卓?ありお水は卓上のポットにてセルフ。今日はマスク着用の男女店員さんの3人体制です。卓上にはお水ポット、割り箸、レンゲ、楊枝、ティッシュが備えてあり(髪留めは申告制)調味料はギャバン黒・白胡椒、醤油、お酢、ラー油、一味、豆板醤?があります。約5分ほどで配膳されたそれは、東池袋大勝軒系王道の甘辛酸っぱい豚骨鶏魚介醤油スープにオリジナルよりかなり縮れた熱々ツルツル自家製中麺が旨し!!具はつけ汁内に肉厚の柔らか豚肩ロース叉焼4枚にメンマ、小ぶりなワンタン1個に海苔1枚、なるとに刻み長ネギです。今日はスープ割りはせず完食。ご馳走様でした。また伺います。