うだつ食堂

巌哲から連食。コイパ休憩を挟み13時過ぎ入店3人待ちで人気ある。相当徳島ラーメン久しぶりなんでワクワクしてきた。肉玉そば1000円。麺は中ストレートで特筆なし。スープはライトであっさりジャンク感は強い。生卵をスープに溶かしマイルドにはなるがあまりプラスにはならないかな。万人受けしそうではあるが、旨味の奥行きが足りないかも。味が薄いと感じ途中から卓上の激辛唐辛子を加え味変し濃いめにしていただく。甘口に煮込んだ豚バラは味は良かったが脂が抜けており少々もの足りない。期待が大きかった分ちょっと残念