麺屋 彩音

書類が山のように溜まっており、6時に出勤。頭がおかしくなりそうになったのでラーメンブレイク。12時半過ぎ3人待ちで、未食の特製醤油に炙りチャーシュー丼300円を付ける。麺は中細ストレート加水低めのパツンパツンの麺、スープは最初の一口から鶏が前面に出ていて旨味は十分で脂はそれほど感じない。突出したものはないものの高レベルで安定し安心していただける。具材は鶏チャー豚チャー2枚ずつ、味玉、メンマ、ネギ、三つ葉。チャーシュー丼は甘めの和風おろしだれがかかっており、ワサビをつけていただく。非常に美味で必修になりそう。ごちそうさまでした。また時間作って行きます