稲荷屋

出先途中に腹ごしらえ。11時30分頃まだ完全には埋まってないようだ。初訪なんでデフォっぽいワンタン麺太麺に味玉、半ライス。麺はやや縮れでカタメ、小麦の詰まった力強い味わい、ガシガシと食らいつく。スープは最初の一口目、濃厚な醤油のコクがノドを通過する。
ちょっと独特なカエシだなと思いつつ食べすすむと徐々に鶏のダシがジワジワとやってくる。醤油強めのバランスだが、飲みごたえあり十分旨い。ワンタンは長さもあり餡も多めに充塡されボリューミーで5個は入っていた。トロけるような味玉は絶品で東京では屈指、産地はどこのものなのか教えてほしいものだ。ライスは頼むと
お新香ではなくチャーシューの角切りが付いてくる。斬新だなぁと思いつつ次回は限定イッテみたいと考えたりする。