麺屋 周郷

11/23(火)、話題の新店に初訪問。開店10分前の10:50で先頭でしたが、後から続々であっという間に行列。メニューはつけ麺一本なので特製と御飯(100円)を注文しました。
高圧&高温で炊き上げたというスープを使用した鶏豚魚介のつけダレ。物凄くクリーミーな口当たりにまずビックリしました。ザラッとした舌触りを感じるのは骨が砕けた名残なのかな?旨味を凝縮したような濃厚さにほんのり甘いタレを合わせてて、これめちゃくちゃ美味いです!
ツヤのある太ストレート麺は風味と喉越しが抜群。同料金の大盛(250g)にしましたが、まだ足りない!もっと食べたい!と思う麺です。
トッピングは別皿で3種類のチャーシューとメンマ、麺の上に味玉と海苔、つけダレには刻みタマネギと柚子皮と芽ネギ。バラと肩ロースが肉の旨味をしっかり閉じ込めた調理でマジで美味しい。
スープ割まで夢中で完食しました。100点を期待してハードル上げて食べに行ったら120点で返ってきた、みたいな感じ。カウンター5席のみで丁寧な調理ゆえ、回転は良くないかもしれませんが、一度は食べておくべき逸品だと思います。
いやぁ、おいしかったー(^^)