ラーメン ゼンゼン

ラーメンゼンゼン4回目。13:09待ち7人15分。汁なしニンニク野菜うずら玉子を。
限定煮干し油そばは既に提供終了。消毒液・アクリル板あり。扉開放。厨房は店主と金髪女性助手コンビ。BGMはQUEEN。
配膳後によ〜くかき混ぜてから実食。ブラックペッパーを効かせているのは関内や中山の二郎汁なしと同じ。
麺は相変わらずの超極太自家製。讃岐饂飩のようなコシと圧縮された小麦感のようなモノが存在している。茹で前350gも全く苦もなく食べ切れてしまう。
タレは塩分に頼ったモノではなく、蓮爾系特有の甘辛こってり。ラーメンよりもニンニクの効き具合はダイレクトに感じる。
豚はバラブロック2切れ。此方も甘辛い味付けで美味い。
野菜はホクホク茹でのほぼモヤシ。
風味の良い刻み海苔が意外と汁なしに合っている。
追加のうずら玉子は味付き。注文率が高く人気のようだ。
スープ割りは入口付近に置いてあるポットによるセルフ。加減次第でラーメンに近い味にが再現可能。
ワイルドでハイレベルな汁なしだ。
本日の接客は金髪女性助手さんのお陰でイイ感じでした(^^)
御馳走さま♪