護摩龍 百人町総本山

11/23(火)、友人と飲んだ帰り道に小腹が空いたので数年振りに寄ってみました。21:40先客2人後客1人(営業終了)。マー油入りという黒の修羅場の3号を選択。現在ニンニク、ショウガ、煮タマゴ、ひとくちライスから最大3つまで無料で付けれるキャンペーン中らしいのでショウガ以外をお願いしました。提供直前に「トッピングは?」と聞かれたら答える二郎システムです。
スープは胡麻感すごく強めでちょい甘、濃厚&マイルドな味わい。ニンニクはマー油+増した分の生ニンニクもあるのでかなり強烈なアクセント。辛さはデフォルトとの比較で血の池相当ですが、個人的には一番美味しく食べられるレベル。
麺は少しウェーブのかかった平打ち中太麺。モチモチ食感がいいですねー。
具のホウレン草は前も思ったけど、ちょっと茹で過ぎな気もしなくはない(^^;
最後は残った挽き肉とスープをご飯に投入して、そこに味玉も乗っけて潰して雑炊風で〆。
汁ありの担々麺だとやっぱりかなり好みだなと再確認しました。次回はつけ麺を試してみたいです。
いやぁ、おいしかったー(^^)