輝道家直系 皇綱家

本日、午後12時43分頃に初訪問で店内満席外待ち前客6人後から続々。こちらは先に店内で食券を購入してから外に並ぶシステムなので今回はラーメン(並)750円を入って右側の券売機にて発券してから外待ち列に。新型コロナ対策は東京都感染防止チラシ掲示、入口解放、券売機脇に消毒液設置、換気・消毒の徹底、現在営業時間が11時〜LO15時45分/17時半〜LO23時45分です。約16分ほどで呼ばれて店内着席。店内はL字カウンター11席のみでお水は出して頂きました。今日はマスク着用の男女店員さんの4人体制みたいです。卓上にはエコ箸(割り箸もあり)、レンゲ、ティッシュが備えてあり(楊枝、紙エプロンは券売機脇)調味料はギャバン黒胡椒、昆布入り酢、豆板醤、おろし生姜、マヨネーズ、無限にんにく、刻みしょうが?があります。食券提出時好み全部普通でオーダー。約5分ほどで配膳されたそれは、鶏油の旨味と醤油が効いたこれぞ家系の豚骨醤油スープにもっちっとした中太平打ち麺が旨し!!具はジューシーでスモーキーな叉焼2枚に海苔3枚、茹でほうれん草です。今日も美味しく完食。ご馳走様でした。大変な時期でのオープンですがまた伺います。