麺屋 幸生

初麺屋幸生。12:17待ち4人8分。白味噌らーめんニンニク+味玉を。
味噌麺処花道@野方からの独立店。カウンター6席+テーブル8席。消毒液・アクリル板あり。店主と女性店員での2人営業。木製トレーに載せられ着丼。
スープはトロトロ濃厚で鷄の旨味と白味噌の甘さが共存し、穏やかで優しい口当たり。
麺は三河屋製のモチモチ中太縮れ。スープの持ち上げは良好。並盛160g。
具材はチャーシュー・メンマ・もやし・ねぎ・味玉。
チャーシューは直ぐに崩れるロース肉。
もやしは出身店よりも火の通った適度なシャキシャキ感。
味玉はクラシックなカタ茹での本日限定品で50円はお得。半熟ではないのが寧ろこのスープには合っているのかも。
卓上調味料は酢と胡椒。ニンニク・生姜は申告者のみに別皿提供される。必要ならば遠慮せず注文すべし!
綺麗な空間で味わえる一杯には今後も期待(^^)
御馳走さま♪