わ蔵 御徒町店

本日、初めて訪問。コロナ対策は、入口開放・入口に消毒液・店員さんのマスク着用等です。
初めてなので、デフォの「わくらーめん」(麺のかたさ普通)を食べてみた。アッサリした豚骨スープは、最初は風味が物足りなく感じたが、麺を啜っていると、不思議と普通に食べられる。麺は細麺だが、かたさ「普通」だと柔らかすぎるね。替え玉(100円)は「かため」で食べてみたが、こちらの方がスープとのバランスが良い。具は、チャーシュー・メンマ・キクラゲ・青葱で、具は普通だね。途中、卓上のニンニクとタレを投入したら、自分の好みの味になった。
機会があれば、再訪するでしょう。ごちそうさまでした。