丸中華そば

病院のハシゴのため精神を鼓舞するため13時過ぎに入店する。10人程の待ちで、味玉に半ライスを付ける。
中太か細麺か選べるので中太をチョイス。
麺はムッチリした縮れで食いごたえあり。スープは白味噌ベースで脂分がけっこうあるが飲みやすくコクがあり
レンゲが止まらない。チャーシューはバラロールで柔らかく厚すぎず薄すぎず丁度良い塩梅。味玉は3割熟でトロトロ、味付けは完璧。脇を固めるモヤシやアラ輪切りのネギは盛りがよくボリューミーな演出に一役買っている。大変満足いたしました。勇気をもらったので何とかなりそうです!